掌握手沖：沖煮精品咖啡的初学者指南
2024年1月14日 ( 2024年8月4日に更新)
***(下面會有示範動画)***
歡迎来到精品咖啡の世界，一杯咖啡都は藝術。從選擇合適的咖啡豆到掌握技術，您將学習在舒適的家中沖煮一杯完美精品咖啡に必要な一切。
第 1 部分：基礎 - 咖啡豆一杯美味咖啡の基礎開始於選適適咖啡豆。時々、焙煎の程度（濃さ、中度、または深さ）と風味（果味、花香、堅果味など）を組み合わせて、個人の好みを表現します。
第 2 部分：為に成功して、豆を入手したら、適切な研磨度まで粉砕することができます。顆粒寸法一致。 研磨度會影響咖啡の摂取率と全体の味わい。目標は、最良の結果に達するために、粗い粉または沙羅を大きく粉砕することです。
第3節：設備要點
以下は、必要な設備の清掃です。
- 手沖上ポット(ドリッパー): Hario V60 や Chemex などの、好みの風格に適した手沖上ポットを選択します。
- 過濾器/
過滴紙：根據の喜好と永発発表展の目標、高品質の紙質過濾過器、布質過濾過器、または重複して使用できる金重過濾過器を選択します。
- 鵝頸壺：鵝頸壺は精確に水を漏らすことができ、這對場所沖煮過程で水の流れを制御することが重要です。
直接使用できるものもあれば、その他のものもある高階型の何までにチェックできる指定された水溫。
- 磨豆機(手磨/電磨)：市面上有賣已磨好的咖啡粉，又は有一部實體店/網店も可代客人將豆磨成粉；那樣的話，現状可以不用自己支持有一部
磨豆機。所属する磨豆機(不論手磨または電磨)，因為精品咖啡その中一項重視の要素便是咖啡的新鮮度(這是另一個Topic，這裡就先跳過)，如果早早期に磨いた粉、新鮮度の組み合わせは非常に大きな影響を及ぼし、結果として沖煮の品質に影響を及ぼします；次に、慎重に磨いた咀嚼粉粗幼にも一定の適した自己沖煮手法が見当たりません。
返還には独自の豆挽き機が設置されており、沖煮時を経て製粉を進めるのが最も理想的である。
現在の反逆の豆機械は、非常に優れたものであり、必要なのは、百分の一の効果だけを備えているということです。
- 計時器：計時器可協助您實現一致性並確保您順正確的沖煮時間。
第4節：沖煮技術現在您已準備好咖啡豆、磨豆機及び設備、是時候深入了解請依照以下步驟掌握手沖沖煮の技法：
ステップ１：塩水：最初に、通常１９５°Ｆ（９０℃）から２０５°Ｆ（９６℃）の間で、提案温度まで加熱する。
手順 2：沖洗過濾器/過濾紙：將過濾紙を上のポット（ドリッパー）に入れ、熱水沖で洗い、紙張味道（その色の濃い過濾紙）を取り除き、熱沖煮容器を並べます。
(白色過濾紙的話，沖洗也是可以的，個人習慣吧)
（正式） 沖煮たって得倒掉沖洗い過濾器/過濾紙の水
步驟 3： 加咖啡粉：將已放好過濾紙の上壺（ドリッパー）をカップまたはガラス分享瓶の上に置き、必要な量を加えて並べて研磨した好咖啡粉（建議水粉比為1:17 至 1:15左右）於濾紙中，然后將咖啡粉表面粉層弄平（力拍上ポット（ドリッパー）下で即可）。
(記住下面要放磅/秤，咖啡粉を撒いて好後、將磅/秤的讀數歸零，以此測注水の量将来確保水粉比正確) 
ステップ４：預泡階段：沖泡過程を開始し、少量の熱水（過大な粉粉の重量の２倍）を粉粉の上に注ぎ、すべての粉粉を均一に浸透させた。 粉は約25〜30秒で十分に吸水します。 この段階で二酸化炭素を放出することができます。
ステップ 5: 捨て水/注水テクニック: 熱水をゆっくりと週単位で運動し、中心が徐々に外側に移動し始めます。粉層過多。 およそ 2 ～ 3 分で鐘內が完了します。 
ステップ6：賞の創作：沖泡が完成した後、壺は精美な品の壷を一杯獲得しました。 
第 5 部分：品目は現在、鍵時刻に達しています — 品目は創作的です！ 花時間賞杯の中の香気と味。の量、例：調整研磨粗幼、水溌、沖泡時間を経て、根深い味わいの微調味。
結論：
恭喜！ 您現在既得掌了手沖咖啡の藝術並開啟了精品咖啡の世界。沖煮技術、您就は舒適的家で真正優質の啡體驗を享受できます。
したがって、拿起您最喜歡の咖啡豆と手沖工具、讓精品咖啡の沖煮藝術を呼び起こす感官、昇您的咖啡之旅。沖煮！
私は異なる咖啡の宿題を持って大家に到達できます、如對沖煮技巧に何があっても、
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