SCA Coffee Brewing Certificate - Foundation - Return Coffee Roastery

SCA Coffee Brewing Certificate Module (初、中、高級) - Return Coffee Roastery

SCAコーヒー醸造証明書モジュール（初、中、高級）

設立（8月6日）
中級（10月14日と10月15日）
プロフェッショナル (日子待定)

HK$3,200.00

Tax and shipping calculated at checkout.

SCA ロゴ CSP ロゴ醸造ロゴ

SCA – コーヒー抽出モジュール

手沖系列手順讓你認識各種異種手沖咖啡方式、從手沖到虹壺吸、賢杯以至法式濾壓壺等。此外、這個模組也會實作教学、讓你学習分析研磨度設定、與異沖煮配方式對適當的研磨粗細、並びに用科學方法測量咖啡濃度及び萃取曲線。

手沖作業分為三個異級別:

基礎級(Foundation)
為初学者介紹手沖、虹吸壺、賢杯和法濾壓壺等異なる手沖方式。

中級(Intermediate)
著重作工作坊、讓你學會分析研磨度設定、並與所定の沖煮方式配案適當的研磨粗細、及び用科學方式測定咖啡濃度と繪製萃取ピーク。

プロフェッショナル
探査科学知識をさらに深めるには、手沖の影響、手沖の過程での酸度の変化、水質咖啡品の味の影響、および特定の取度範囲で手沖を制御する方法が含まれます。

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SCA – コーヒー醸造証明書（基礎）

精品咖啡協會證書教科書 – 咖啡沖煮／手沖 (初級)

過程內容可助各學員擁有十分的知識及技能，從而通過技術操作及1個筆試(60%為合格分數)。
通過考試的學員，將可獲得精品咖啡協會-Coffee Skills Program 證書一張！

本書の内容：

-甚麽は精品咖啡ですか?
-アラビカとロブスタを認識する
-焙煎基礎理論
-認識沖煮理論、法則及び技巧
-異なる沖煮方法を認識する

(如くすべての考察試合格，將獲頒發 SCA 的合格證書)
(費用には上課、検討試及證書費が含まれます)

クラスの詳細:

クラスの人数: 最大6名
所要時間: 6～7時間（試験時間を含む）
言語： 広東語

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SCA – コーヒー醸造証明書（中級）

過程內容可助各學員擁有十分的知識及技能，從而通過數小型個技術測試及1個筆試(70%為合格分數)。
通過考試的學員，將可獲得精品咖啡協會-Coffee Skills Program 證書一張！

本書の内容：

- 研磨の基本要素
-焙煎豆の影響
-沖煮步驟
-認識沖煮理論、法則及び技巧
- どのように圖表來判斷咖啡

(如全考試合格，將獲頒發 SCA コーヒースキルプログラムの合格證書)
(費用には上課、検討試及證書費が含まれます)

クラスの詳細:

クラスの人数: 最大6名
所要時間: 約16時間（試験を含む）
言語： 広東語

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SCA – コーヒー醸造認定証（プロフェッショナル）

過程內容可助各學員擁有十分的知識及技能，從而通過數個技術測試及1個筆試(80%為合格分數)。
通過考試的學員，將可獲得精品咖啡協會-Coffee Skills Program 證書一張！

本書の内容：

- 流通市場と風味
- 研磨顆粒の大きさ及びその影響
- 沖煮の効果
-水質及びその影響
- 煮方とその沖の品質と風味の影響
-烘焙及びその風味の影響

(如全考試合格，將獲頒發 SCA コーヒースキルプログラムの合格證書)
(費用には上課、検討試及證書費が含まれます)

クラスの詳細:

クラスの人数: 最大6名
所要時間: 約17～18時間（試験時間を含む）
言語： 広東語

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from 123 reviews

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08/12/2024

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ALT - Espresso Blend (AICA 2017 Silver Medal Award)

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08/01/2024

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makes a good tasty nutty flat white !

sylvia n

07/08/2024

ALT - Espresso Blend (AICA 2017 Silver Medal Award)

Very efficient

Delivery was very efficient and the roasting is great!

Tommy Chu

06/05/2024

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Efficiency

Response enquiry rapidly and delivery arranged in short period

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