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沖泡研究向您介紹沖泡咖啡的不同方法,從 Chemex 和虹吸管到巧妙的滴頭和法式濾壓壺。此外,該模組還可讓您親身實踐並學習分析您的研磨曲線,將研磨與沖泡方法相匹配,並科學地測量咖啡濃度並繪製咖啡萃取圖。
該課程為您提供關鍵訊息,幫助您參加釀酒基金會認證,該認證包括 2 次簡短的實踐測試和筆試(要求 15 個問題,通過率為 60%)。成功的學生將獲得 SCA 咖啡技能計劃 5 分。
課程內容包括:
– 什麼是精品咖啡– 你的果嶺 – 阿拉比卡和羅布斯塔– 烘焙基礎知識– 沖泡指南– 多種沖泡方法
(如果考試通過,將頒發SCA證書)(課程費用包含考試和證書費用)(SCA 咖啡文憑學分:5 分)
課程內容可助各學員擁有充分的知識及技能,從而通過2個小型技術測試及1個筆試(60% 為合格分數)。通過考試的學員,將可獲得 精品咖啡協會-Coffee Skills Program 學分5分及證書一張!
本課程包括:
-甚麽是精品咖啡?-認識Arabica 及Robusta-烘焙基礎理論-認識沖煮理論,法則及技巧-認識不同沖煮方法
(如所有考試合格,將獲頒發 SCA 的合格證書)(費用包括上課,考試及證書費)(合格考生亦同時獲得, 歐洲精品咖啡協會-Coffee Skills Program 學分5分)
課程詳情:
班級人數:最多 6 人時長:6-7小時(含考試)(課程費用包含考試和證書費用)
(同時申請基礎級和中級級可享 10% 折扣)
最低人數:2 名學生最多人數:6 名學生語言: 廣東話
Colombia Monteblanco Caturra Bourbon Nectar Citullus Co-Fermented (Washed)
Costa Rica Finca Las Piedra F1 (Anaerobic Natural)
Ethiopia Sidama Bare 74158 Elto Coffee (Natural)
👍🏻👍🏻👍🏻
This is an incredible espresso. The sweetness really comes through, it is almost like adding a drop of honey into the coffee.
Good for latte
great espresso beans for flat whites
Kenya Muburi, Gichugu Kiginyaga AA SL-28, Ruiru 11 (Washed)
ALT - Espresso Blend (AICA 2017 Silver Medal Award)
makes a good tasty nutty flat white !
Delivery was very efficient and the roasting is great!
Likes this flavour so much 👍🏻
CTRL - Espresso Blend (AICA 2019 Bronze Medal Award)
Response enquiry rapidly and delivery arranged in short period
Ethiopia Sidamo Lion King (Anaerobic Natural)