SCA Coffee Brewing Certificate - Foundation - Return Coffee Roastery

SCA Coffee Brewing Certificate Module (初、中、高級) - Return Coffee Roastery

SCA咖啡冲泡证书模块（初、中、高级）

基础课程（8 月 6 日）
中级（10 月 14 日和 10 月 15 日）
Professional（专业）

HK$3,200.00

税费和运费在结账时计算。

SCA 徽标 CSP 徽标酿造标志

SCA – 咖啡冲泡模块

手冲课程系列让你认识各种不同的手冲咖啡方式，从手冲到虹吸壶、聪明杯以至法式滤压壶等。此外，这个模组同时实作教学，让你学习分析精细度设定、以不同冲煮方式适合的研磨粗细，以及用科学方法测量咖啡浓度和萃取曲线。

手冲课程分为三个不同级别：

基础级(Foundation)
为初学者介绍手冲、虹吸壶、巧杯和法式滤压壶等不同的手冲方式。

中級(Intermediate)
实用工作坊工作，让你学会分析研磨度设定，并与所选的冲煮方式安装适当的研磨粗细，以及用科学方式测量咖啡浓度和成形轮廓。

专业级(Professional)
更深入的探讨科学知识，包括温度对手冲的影响、手冲过程中酸度变化、水质对咖啡风味的影响，以及如何控制手冲在特定萃取度范围内。

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SCA – 咖啡冲泡证书（基础）

精品咖啡协会证书课程 – 咖啡冲煮／手冲（初级）

课程内容可助各学员拥有充分的知识及技能，从而通过技术操作及1个笔试(60%为合格分数)。
通过考试的学员，将获得精品咖啡协会-咖啡技能项目证书一张！

本课程包括：

-甚麼是精品咖啡？
-认识Arabica 及Robusta
- 烘焙基础理论
-认识冲煮理论，法则及技巧
-了解不同的煮煮方法

(如所有考试合格，将获颁 SCA 的合格证书)
(费用包括课程费、考试及证书费)

课程详情：

班级人数：最多 6 人
时长：6-7 小时（包括考试）
语言： 广东话

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SCA – 咖啡冲泡证书（中级）

课程内容可助各学员拥有充分的知识及技能，从而通过数个小型技术测试及1个笔试(70%为合格分数)。
通过考试的学员，将获得精品咖啡协会-咖啡技能项目证书一张！

本课程包括：

- 咖啡研磨的基础因素
- 烘焙对咖啡豆的评论
-冲煮步步惊心
-认识冲煮理论，法则及技巧
-如何用图表来判断咖啡店

(如所有考试合格，将获颁 SCA Coffee Skills Program 的合格证书)
(费用包括课程费、考试及证书费)

课程详情：

班级人数：最多 6 人
时长：约 16 小时（包括考试）
语言： 广东话

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SCA – 咖啡冲泡证书（专业）

课程内容可助各学员拥有充分的知识及技能，从而通过数个技术测试及1个笔试(80%为合格分数)。
通过考试的学员，将获得精品咖啡协会-咖啡技能项目证书一张！

本课程包括：

-分流图表及风味
- 研磨颗粒大小及其影响
-沖煮參數的电影響
-水濛響
-冲煮方法及其对品质和风味的影响
- 烘焙及其对风味的影响

(如所有考试合格，将获颁 SCA Coffee Skills Program 的合格证书)
(费用包括课程费、考试及证书费)

课程详情：

班级人数：最多 6 人
时长：约 17-18 小时（包括考试）
语言： 广东话

Let customers speak for us

from 124 reviews

ESC - Espresso Blend (AICA 2014 Silver & Bronze Medal Award)

Customer

12/12/2024

ESC - Espresso Blend (AICA 2014 Silver & Bronze Medal Award)

Colombia Monteblanco Caturra Bourbon Nectar Citullus Co-Fermented (Washed)

Customer

11/24/2024

Colombia Monteblanco Caturra Bourbon Nectar Citullus Co-Fermented (Washed)

Costa Rica Finca Las Piedra F1 (Anaerobic Natural)

BlitzB175 aka NuLLain

10/21/2024

Costa Rica Finca Las Piedra F1 (Anaerobic Natural)

Ethiopia Sidama Bare 74158 Elto Coffee (Natural)

Venus Ching

09/20/2024

Ethiopia Sidama Bare 74158 Elto Coffee (Natural)

👍🏻👍🏻👍🏻

Elvis Lee

09/11/2024

Colombia Medellin Supremo (Washed)

Exceptional

This is an incredible espresso. The sweetness really comes through, it is almost like adding a drop of honey into the coffee.

Santosh Prabu Chinnaraj

09/03/2024

Costa Rica Finca Las Lajas (Red Honey)

Good for latte

Sing Dama

09/03/2024

ALT - Espresso Blend (AICA 2017 Silver Medal Award)

great espresso beans for flat whites

sylvia n

08/14/2024

ESC - Espresso Blend (AICA 2014 Silver & Bronze Medal Award)

Kenya Muburi, Gichugu Kiginyaga AA SL-28, Ruiru 11 (Washed)

Chong ka Yi

08/12/2024

Kenya Muburi, Gichugu Kiginyaga AA SL-28, Ruiru 11 (Washed)

ALT - Espresso Blend (AICA 2017 Silver Medal Award)

Candy Leung

08/01/2024

ALT - Espresso Blend (AICA 2017 Silver Medal Award)

makes a good tasty nutty flat white !

sylvia n

07/08/2024

ALT - Espresso Blend (AICA 2017 Silver Medal Award)

Very efficient

Delivery was very efficient and the roasting is great!

Tommy Chu

06/05/2024

Costa Rica Finca Las Lajas (Red Honey)

Nice coffee beans

Likes this flavour so much 👍🏻

Y W Kwan

05/28/2024

Panama Santa Clara Chiriqui Finca Bernardina (Extened Fermentation Natural)

CTRL - Espresso Blend (AICA 2019 Bronze Medal Award)

Chiu Kong Wu

05/23/2024

CTRL - Espresso Blend (AICA 2019 Bronze Medal Award)

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Response enquiry rapidly and delivery arranged in short period

Ivy Wong

05/22/2024

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