SCA Sensory Skills Certificate - Foundation - Return Coffee Roastery

SCA Sensory Skills Certificate Module (初、中、高級) - Return Coffee Roastery

SCA感官技能证书模块（初、中、高级）

基础课程（8 月 12 日）
中级（日子待定）
Professional（专业）

HK$3,200.00

税费和运费在结账时计算。

SCA 徽标 CSP 徽标

SCA – 感官技能认证模块

味觉感官技巧／品评技能课程以实用和互动的方式教授品评咖啡的基本知识。课程探讨我们如何汲取味道，并学习如何运用这些知识评估咖啡的天然特质。同时也介绍如何识别精品咖啡的品质特征，以及如何将这些知识评估实际业务中。品评技能课程分为三个不同级别：

基金会 (Foundation)
以实用互动的方式教授品评咖啡的基本知识。探讨我们如何感知味道，并学习运用这些知识评估咖啡的天然品质。同时还介绍如何识别精品咖啡的品质特征，以及如何将这些知识评估实际业务中。

中級
适合需要加强产品评鉴技能的行业人员。课程分为三个部分：克制知觉与洞察、主持品评会议和克制咖啡多样性、如何在公司内部支持品评技能。

专业级 (Professional)
针对咖啡行业资深人士，希望能够成为公司内品评技能的领导者。课程将更探讨研究相关专业知识。

SCA – 感官技能证书（基础）

精品咖啡协会证书课程 – 味觉感官技巧／品评技能（初级）

课程内容可助各学员拥有充分的知识及技能，从而通过1个笔试(60%为合格分数)。
通过考试的学员，将获得精品咖啡协会-咖啡文凭证书一张！

本课程包括：

-什么是感官分析和评估？
-为什么感官分析对咖啡那么重要？
- 咖啡的味道和香气
-测试之原理及规则
- 重要的感觉设备／装置

(如所有考试合格，将获颁 SCA 的合格证书)
(费用包括课程费、考试及证书费)

课程详情：

班级人数：最多 6 人
时长：6-7 小时（包括考试）
语言： 广东话

精品咖啡协会证书课程 - 味觉感官技巧／品评技能 (中级)

课程内容可助各学员拥有充分的知识及技能，从而通过数个小型技术测试及1个笔试(70%为合格分数)。
通过考试的学员，将获得精品咖啡协会-咖啡技能项目证书一张！

本课程包括：

-究竟分析
-神经生理学
-品鉴，感知和解读
-杯測試培習
-布局小組

(如所有考试合格，将获颁 SCA Coffee Skills Program 的合格证书)
(费用包括课程费、考试及证书费)

课程详情：

班级人数：最多 6 人
时长：约 16-18 小时（包括考试）
语言： 广东话

———————————–

SCA – 感官技能证书（专业）

精品咖啡协会证书课程 - 味觉感官技巧／品评技能（高级）

课程内容可助各学员拥有充分的知识及技能，从而通过数个技术测试及1个笔试(80%为合格分数)。
通过考试的学员，将获得精品咖啡协会-咖啡技能项目证书一张！

本课程包括：

- 动态体验的科学背景
- 紅茶中的瑕疵
- 了解 SCAA 和 CoE 的杯测表格
- 散布小組
- 發展分析

(如所有考试合格，将获颁 SCA Coffee Skills Program 的合格证书)
(费用包括课程费、考试及证书费)

课程详情：

班级人数：最多 6 人
时长：约 24 小时（包括考试）
语言： 广东话

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