SCA 咖啡師技能證書 - 基礎

學習基本的咖啡師技能，幫助您開始咖啡師職業生涯。課程重點介紹設置研磨機、製作濃縮咖啡以及卡布奇諾牛奶的泡沫和質感所需的關鍵技能。本課程還涉及有關設備日常維護的一些基本資訊。

本課程非常適合咖啡產業的新手或希望深入了解咖啡師技能廣泛主題的人士。無需咖啡師經驗。

該課程為您提供關鍵訊息，使您能夠參加咖啡師技能基金會認證，其中包括筆試（要求 15 個問題，通過率為 60%）。成功的學生將獲得 SCA 咖啡技能計劃 5 分。

咖啡簡介是推薦（但非強制性）的先決條件模組。這些模組中的所有知識和技能將被假定為已掌握，並可以透過​​實踐和/或書面評估進行測試。

課程內容包括：

– 什麼是精品咖啡
– 研磨、食材和搗實
– 提取和釀造
– 牛奶技術
– 衛生、健康與安全
– 清潔、維護和故障排除

（如果考試通過，將頒發SCA證書）
（課程費用包含考試和證書費用）
（SCA 咖啡文憑學分：5 分）

學習最基本的咖啡師技能，讓你開始你的專業咖啡師生涯。
本課程著重於使各學員理解及掌握設置磨豆機，制作濃縮咖啡，卡布奇諾所需的奶泡和牛奶質感所需的重點技能。

本課程還觸及了一些在日常如何保養設備的基本知識。
報讀本課程的學員不需要擁有任何咖啡師的經驗，故非常適合剛剛接觸咖啡業或那些希望深入了解咖啡師技能的學員。

課程內容可助各學員擁有充分的知識及技能，從而通過1個筆試(60% 為合格分數)。
通過考試的學員，將可獲得 精品咖啡協會-Coffee Skills Program 學分5分及證書一張！

本課程內容包括：

– 甚麽是精品咖啡?
– 研磨，配粉及填壓
– 萃取及沖煮
– 打發牛奶的技巧
– 衛生，健康與安全
– 清潔，保養和疑難排解

(如所有考試合格，將獲頒發 SCA 的合格證書)
(費用包括上課,考試及證書費)
(合格考生亦同時獲得, 歐洲精品咖啡協會-Coffee Skills Program 學分5分)

課程詳情：

班級人數：最多 6 人
時長：6-7小時（含考試）
（課程費用包含考試和證書費用）

（同時申請基礎級和中級級可享 10% 折扣）

最低人數：2 名學生
最多人數：6 名學生
語言： 廣東話